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英国中小学增加健康饮食教育
2019年02月26日 09:54 来源:人民日报 作者:强 薇 字号

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  在英国,儿童超重和肥胖已成为一个较为严重的国民健康问题,并且有日趋加重的趋势。为应对这一问题,英国政府开始鼓励中小学增强对学生健康饮食的教育,在数学、英语等课程中增加与健康饮食相关的教学内容。

  根据英国官方的数据,英国10岁儿童平均每天摄入52.2克糖分,大大超过了卫生部门推荐的每天20—24克的糖分摄入量。在小学入学阶段,约有1/5的儿童超重或肥胖,而到了初中入学阶段,这个比例上升至1/3。预计到2020年,将有半数的孩子体重超标。超重的孩子成年后的健康风险将大大增加,易患心脏病、高血压等疾病。

  英国《泰晤士报》近日报道称,一些学校将对现有的教学形式进行一些改变,通过一系列寓教于乐、潜移默化的教学措施,唤起孩子对肥胖问题的警惕意识,建立更加健康的饮食习惯。例如,以往数学老师教学生用苹果计数,而未来将改用方糖块来计数;学生们还将学习如何计算一罐碳酸饮料或是一碗麦片粥含有的糖分,进而了解自己每天摄入的糖分是否超标。英语课中也将加入诸如“世界各国的健康饮食”等内容,让孩子们以低糖饮食为主题写作等。针对低学龄的孩子,还有图片和视频演示、学习有关健康饮食的歌谣、做游戏等多种方式。

  英国卫生部门很早就开始着手应对儿童的肥胖问题。在政府开设的“改变生活”活动网站上,专门有一个网页用动画的形式宣传健康饮食知识。其中有“糖分计算器”、如何让饮食更加健康以及小问答等内容,语言简单易懂,形式丰富。除了在饮食上减少糖分摄入,网站还建议孩子多运动、减少“屏幕时间”等,保持健康身体。但在中小学的数学、英语等主课中融入健康饮食教育内容,在英国还是首次尝试。

  不过,也有一些民众对这种教学形式的效果表示怀疑。英国全国教师工会负责人詹姆斯·鲍文认为,在数学和英语课程中加入这部分内容不是坏事,只要这些信息“不干扰核心课程的学习”。一些教育工作者认为,家庭应该成为培养健康饮食和生活习惯的核心。英国教育标准局负责人阿曼达·斯皮尔曼说,学校无法替代专业健康管理者的角色。英国国家教育联盟联合秘书长凯文·考特尼表示,政府不应只对学校作出要求,还应该采取更多措施鼓励孩子及其家庭采取健康饮食。

    驻英国记者 强 薇

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